日本茶道源自中国。12世纪,茶跟着一颗茶树种子来到了日本。现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种,但茶道一词所指的是较早发展出来的抹茶道。
(茶道礼仪)
日本茶道中用到的是绿茶粉,叫抹茶。茶末是抹茶,也说这种独特的冲泡方式叫抹茶。抹茶也叫碾茶,是将一种遮阳栽培的茶叶新芽,去除茎和叶脉,用石墨碾成非常细的粉末后冲泡。关键的一步是用“茶筅”来点茶,也就是用它在碗里来回刷打出泡沫,使抹茶粉均匀地融入水中。“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”意境便成了眼前景。
(茶道体验)
日本茶道之一二三四中国人饮茶,注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣,也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶,择雅静之处,自斟自饮,可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神,也可以细啜慢饮,达到美的享受,使精神世界升华到高尚的艺术境界。中国人与茶,是一种“与自己的对话”。日本茶道与中国茶文化在关注自身方面也有共通之处。
(茶道讲解)
茶道中蕴含了一种精神元素,这种元素深深地扎根于禅宗之中。有一种理想化的理念让茶会参与人举止得体文雅。那就是日本茶道鼻祖千利休大师提出的“和”“敬”“清”“寂”了。
服装
和服(きもの,kimono) ,是日本的民族服饰。
(和服穿着讲解)
在日本,出席冠礼(成人式)、婚礼、葬礼、祭礼、剑道、弓道、棋道、茶道、花道、卒业式、宴会、雅乐、文艺演出以及庆祝传统节日的时候,日本人都会穿上端庄的和服去参加。和服的穿着文化及礼法被称为装道。和服承载了近30项关于染织技艺的日本重要无形文化财产以及50多项日本经济产业大臣指定传统工艺品。制作和服的越后上布、小千谷缩以及结城紬更是录入了世界非物质文化遗产。
明智教育日本茶道体验活动圆满完成,期待下次再见!